Qual é a receita da Coca-Cola?
Quinta-feira, Dezembro 27, 2007
A fórmula da Coca-Cola é um dos segredos industriais mais bem guardados da história. O escritor americano Mark Pendergrast, porém, aponta aquela que seria a mais cobiçada das receitas no livro Por Deus, Pela Pátria e Pela Coca-Cola
Ingredientes
– 1 onça (28,350g) de citrato de cafeína
– 1 onça de extrato de baunilha
– 2 112 onças de saborizante
– 4 onças de F.E. coco
– 3 onças de ácido cítrico
– 1/4 de suco de lima
– 30 libras-peso de açúcar
– 2 1/2 galões (3,785 litros) de água
– Caramelo o suficiente
Saborizante (Misture e deixe descansar por 24 horas)
– Óleo de Laranja 80
– Óleo de Limão 120
– Óleo de Noz-Moscada 40
– Óleo de Canela 40
– Óleo de Coentro 20
– Nerol 40
– Álcool 1 Quarto
Misture o ácido de cafeína e suco de lima em 1 quarto de água fervente e acrescente baunilha e saborizante quando frio.

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Respondido pelo Oráculo em Bebidas, Gastronomia

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Setembro 3, 2008 às 23:47
só tem um probleminha… o tal “saborizante” é justamente a mistura “secreta” que diferencia o sabor… e no livro não se tem a certeza do conteúdo desta substancia…
…mas já dá pra fazer uma schin-colazinha… hahaa…