Quais são os melhores restaurantes do mundo em 2009?

A S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants é uma respeitada lista com os 50 melhores restaurantes do planeta, publicada desde 2002 pela revista Restaurant Magazine.

Em 2009, pelo quarto ano seguido, a liderança é do espanhol El Bulli, que fica em Roses, a 130 km de Barcelona. O brasileiro D.O.M., do chef Alex Atala, é o único sul-americano que aparece na lista. O restaurante ficou em 24º lugar, subindo 16 posições em relação a 2008.

Veja a lista completa da edição 2009 da S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants.

1 El Bulli ( = )

2 The Fat Duck ( = )

3 Noma (+ 7)

4 Mugaritz ( = )

5 El Celler de Can Roca (+21)

6 Per Se ( = )

7 Bras ( = )

8 Arzak ( = )

9 Pierre Gagnaire (-6)

10 Alinea (+11)

11 L’Astrance ( = )

12 The French Laundry (-7)

13 Osteria Francescana (N)

14 St. John (+2)

15 Le Bernardin (+5)

16 Restaurant de l’Hotel de Ville (+11)

17 Tetsuya’s (-8)

18 L’Atelier de Joel Robuchon (-4)

19 Jean Georges (-2)

20 Les Creations de Narisawa (N)

21 Chez Dominique (+18)

22 Ristorante Cracco (+21)

23 Die Schwarzwaldstube (+12)

24 D.O.M. (+16)

25 Vendome (+9)

26 Hof van Cleve (+2)

27 Masa (R)

28 Gambero Rosso (-16)

29 Oud Sluis (+13)

30 Steirereck (N)

31 Momofuku Ssam Bar (N)

32 Oaxen Skaergaardskrog (+16)

33 Martin Berasategui (-4)

34 Nobu (-4)

35 Mirazur (N)

36 Hakkasan (-17)

37 Le Quartier Francais (+13)

38 La Colombe (R)

39 Asador Etxebarri (+5)

40 Le Chateaubriand (N)

41 Daniel ( = )

42 Combal Zero (R)

43 Le Louis XV (-28)

44 Tantris (+3)

45 Iggy’s (N)

46 Quay (N)

47 Les Ambassadeurs (-2)

48 Dal Pescatore (-25)

49 Le Calandre (-13)

50 Mathias Dahlgren (N)

* Entre parênteses, a diferença em relação ao ano anterior. R = retorno à lista. N = novidade.