Por que a geladeira não é rápida como o microondas?

A sua cerveja não fica gelada tão rápido quanto você esquenta a comida porque para produzir calor basta agitar moléculas. Produzir frio requer um processo bem mais complicado.

“A lógica de uma geladeira atual não é diferente de uma de 100 anos atrás”, disse à Superinteressante o professor João Pimenta, do Laboratório de Ar Condicionado e Refrigeração da UnB.

O microondas produz calor por um campo eletromagnético que agita as moléculas de água da comida, aquecendo-a. Na geladeira, um gás circula por uma serpentina e, com sistema de compressão e descompressão, tira calor da câmara de refrigeração.

As geladeiras mais rápidas costumam transformar água em gelo em cerca de 15 minutos. Mas não há expectativa de que este tempo diminua.

Fonte: revista Superinteressante