O que é a baunilha?

Baunilha é uma essência adocicada obtida por meio dos frutos da orquídea Vanilla planifolia. O nome “vanilla” vem do espanhol e significa “pequena vagem”, referência ao formato do fruto.

A baunilha que se compra em mercado, no entanto, muitas vezes é um produto artificial que apenas simula o sabor da verdadeira baunilha. Isso acontece porque sua produção é mais fácil e o custo é mais baixo.